갈퀴는 나무 손잡이와 철제 이빨이 달린 갈퀴 머리로 구성됩니다. 농촌의 대장장이나 목수들이 만들 수 있으며 주로 흙을 고르고 파쇄하는 작업, 흙을 갈퀴질하는 작업, 퇴비를 갈퀴질하는 작업, 잡초를 갈퀴질하는 작업, 채소밭을 고르는 작업에 주로 사용됩니다. 흙을 갈 때 농부들은 나무 손잡이의 한쪽 끝을 잡고 갈퀴를 머리 위로 들어올린 다음 뒤로 흔든 다음 앞으로 흔듭니다. 쇠이빨이 흔들리는 힘으로 흙 속으로 파고들고, 갈퀴를 뒤로 당겨 흙을 풀어줍니다. 현대적인 도구의 발명과 사용으로 인해 많은 전통 농기구가 점차 자취를 감추었지만, 필수 농기구 중 하나인 쇠갈퀴는 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다. 갈퀴는 중국에서 1500년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 북위(魏魏) 학자 가식서(蘇六秀)는 그의 저서 *치민야오수(秦min Yaoshu)*에서 이를 "철-이빨갈퀴"라고 불렀고, 이 도구를 사용하는 작업을 갈퀴라고 불렀다. 원나라 책 *왕진농업서*에는 사각갈퀴, 청어갈퀴, 버드나무 가지로 엮은 이가 없는 갈퀴, 논갈퀴 등이 기록되어 있습니다.
